{"id":290,"date":"2022-02-09T11:40:16","date_gmt":"2022-02-09T11:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.itc-packaging.com\/blog\/?p=290"},"modified":"2022-03-09T13:07:08","modified_gmt":"2022-03-09T13:07:08","slug":"itc-participa-proyecto-sisters","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.itc-packaging.com\/blog\/itc-participa-proyecto-sisters\/","title":{"rendered":"ITC participa en el proyecto SISTERS"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Arranca SISTERS: innovaciones en la cadena de valor agroalimentaria para la reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicios alimentarios<\/h2>\n\n\n\n<p>El centro tecnol\u00f3gico AITIIP lidera el proyecto europeo SISTERS, que propone una soluci\u00f3n hol\u00edstica a los desaf\u00edos de la industria alimentaria para reducir un 27% las p\u00e9rdidas y los residuos que se generan en cada una de las etapas de la cadena en Europa y disminuir las emisiones de CO<sub>2<\/sub>&nbsp;en torno a un 20% en los casos de estudio del proyecto. Con un presupuesto de 10,1 millones de euros, de los que 8,3 millones son aportados por la Comisi\u00f3n Europea, el consorcio est\u00e1 formado por 18 socios de ocho pa\u00edses que atesoran una gran experiencia en ciencia y tecnolog\u00eda de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>SISTERS desarrolla soluciones para cada uno de los eslabones de la cadena de valor agroalimentaria, concretamente:<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto plantea la creaci\u00f3n de la&nbsp;<strong>primera plataforma&nbsp;<em>online<\/em>&nbsp;europea para que los agricultores y el sector primario puedan vender el excedente de sus producciones<\/strong>&nbsp;y, as\u00ed, favorecer la econom\u00eda local, adem\u00e1s de facilitar el acceso a alimentos nutritivos y saludables por parte de los grupos sociales m\u00e1s desfavorecidos. Por ejemplo, en este espacio tendr\u00e1n cabida los cultivos de frutas y hortalizas que no cumplan los est\u00e1ndares de calibre o aspecto que exige el mercado para su posterior comercializaci\u00f3n pero que son perfectamente v\u00e1lidos para su consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo,&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/innovarum.es\/es\/project-portfolio\/sisters\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">SISTERS&nbsp;<\/a>dise\u00f1ar\u00e1 contenedores alimentarios inteligentes<\/strong>&nbsp;que ayuden a minimizar las p\u00e9rdidas de comida durante el transporte, manteniendo los alimentos, tanto a granel como envasados, en condiciones \u00f3ptimas gracias a la instalaci\u00f3n de sensores avanzados que permitir\u00e1n controlar de manera precisa el entorno en el que se est\u00e1 transportando o conservando el producto. As\u00ed, entre otros par\u00e1metros, se medir\u00e1 el nivel de temperatura, la humedad o la composici\u00f3n gaseosa del ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, para mejorar el mantenimiento de la calidad de los alimentos, tambi\u00e9n se van a desarrollar una serie de&nbsp;<strong>envases biobasados<\/strong>, a partir de biopol\u00edmeros con base de poli\u00e9steres y \u00e1cido polil\u00e1ctico (PLA) que permiten su compostaje en el hogar, reduciendo as\u00ed el impacto negativo en el medioambiente. A estos materiales se les a\u00f1adir\u00e1 aditivos extra\u00eddos de residuos agr\u00edcolas, cuya funcionalidad ser\u00e1 alargar la vida \u00fatil de los productos. Por otro lado, tambi\u00e9n se emplear\u00e1 un segundo aditivo destinado a favorecer el proceso de biodegradabilidad del producto final.<\/p>\n\n\n\n<p>Como complemento a esta estrategia global,&nbsp;<strong>SISTERS crear\u00e1 un sello de excelencia<\/strong>&nbsp;que pretende fomentar las pr\u00e1cticas sostenibles en los comercios. Proporcionar\u00e1 informaci\u00f3n al consumidor mediante un&nbsp;<strong>c\u00f3digo QR<\/strong>&nbsp;y etiquetado din\u00e1mico con el fin de aumentar la concienciaci\u00f3n sobre sostenibilidad, tanto del cliente como de los minoristas.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a estas innovaciones intersectoriales,\u00a0<strong>SISTERS prev\u00e9 conseguir un ambicioso impacto ambiental y econ\u00f3mico sobre la din\u00e1mica actual del sistema alimentario en lo que a producci\u00f3n, procesado, log\u00edstica, marketing y consumo se refiere<\/strong>, contribuyendo a la reducci\u00f3n del desperdicio de comida en todas las fases del proceso y al cambio de mentalidad de los consumidores respecto a sus comportamientos menos sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>ITC Packaging forma parte del proyecto SISTERS, financiado por la UE en el marco de Horizon 2020.<\/strong> El objetivo de SISTERS es reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos en las principales etapas de la Cadena de Valor Alimentaria en Europa a trav\u00e9s de innovaciones orientadas a cada uno de los eslabones de la cadena de valor: nuevas herramientas para los productores primarios para promover las ventas directas y de proximidad (agricultores); nuevas innovaciones tecnol\u00f3gicas en los envases para los productores y los retailers; y campa\u00f1as de sensibilizaci\u00f3n para los retailers y los consumidores sobre la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el apoyo de la Comisi\u00f3n Europea, SISTERS ser\u00e1 un proyecto clave de la UE que abordar\u00e1 el problema de forma integral, reduciendo el FLW en un 27,4% y las emisiones de CO2 en torno al 20% en los casos estudiados. Nuestro papel dentro del proyecto ser\u00e1 el desarrollo de envases sostenibles utilizando los nuevos materiales que se desarrollar\u00e1n a lo largo del proyecto. Comprobando la funcionalidad de los innovadores envases, el proceso de producci\u00f3n y los materiales.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto se inici\u00f3 en noviembre de 2021, durar\u00e1 4 a\u00f1os y re\u00fane a 18 socios de 8 pa\u00edses europeos diferentes:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.aitiip.com\/\">AITIIP Centro Tecnol\u00f3gico<\/a> (ES)-coordinador del proyecto, <a href=\"https:\/\/www.bm-services.com\/\">Agence BM-services<\/a> (FR), Riberebro Integral S.A. (ES), <a href=\"http:\/\/www.proexport.es\/\">PROEXPORT<\/a> (ES), <a href=\"https:\/\/www.mtu.ie\/\">Munster Technological University<\/a> (IE), <a href=\"https:\/\/rebuslabs.com\/\">Rebus Labs AG<\/a> (CH), <a href=\"https:\/\/www.carbiolice.com\/\">CARBIOLICE<\/a> (FR), <a href=\"https:\/\/www.bio-mi.eu\/index.php\/en\/\">BIO-MI d.o.o<\/a> (HR<a href=\"https:\/\/www.itc-packaging.com\/en\/\">), ITC Packaging s.l<\/a>. (ES), <a href=\"https:\/\/www.kth.se\/en\">KTH Royal Institute of Technology<\/a> (SE<a href=\"http:\/\/natureplast.eu\/\">), Natureplast SAS<\/a> (FR), <a href=\"https:\/\/corporativo.eroski.es\/\">EROSKI<\/a> (ES), <a href=\"https:\/\/www.fmach.it\/eng\">Fondazione Edmund Mach<\/a> (IT), <a href=\"http:\/\/www.archa.it\/en-US\">Laboratori Archa s.r.l.<\/a> (IT), <a href=\"https:\/\/www.enco-consulting.it\/\">Enco Consulting s.r.l<\/a>. (IT), <a href=\"https:\/\/innovarum.es\/en\/home\/\">INNOVARUM<\/a> (ES), <a href=\"https:\/\/www.safefoodadvocacy.eu\/\">Safe Food Advocacy Europe A.S.B.L<\/a>. (BE) y <a href=\"https:\/\/gaiabiomaterials.com\/\">GAIA BioMaterials<\/a> (SE).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sigue las redes sociales del proyecto: <\/strong><a href=\"http:\/\/www.twitter.com\/sisters_edu\"><strong>Twitter<\/strong><\/a><strong>, <\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Sisters-102441948942120\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong>, <\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sisters_eu\/\"><strong>Instagram<\/strong><\/a><strong>, <\/strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/showcase\/sisters-eu-project\"><strong>LinkedIn<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-2\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-77\" style=\"width: 250px;\" src=\"https:\/\/www.itc-packaging.com\/blog\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/flag_yellow_high.jpg\" alt=\"\">          <\/td><td>Este proyecto ha recibido financiaci\u00f3n del programa de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n Horizon 2020 de la Uni\u00f3n Europea bajo el acuerdo de subvenci\u00f3n n\u00ba 101037796<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arranca SISTERS: innovaciones en la cadena de valor agroalimentaria para la reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicios alimentarios El centro tecnol\u00f3gico AITIIP lidera el proyecto europeo SISTERS, que propone una soluci\u00f3n hol\u00edstica a los desaf\u00edos de la industria alimentaria para reducir un 27% las p\u00e9rdidas y los residuos que se generan en cada una de las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":311,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21,11],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - 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